Andrea Lupi Enologo consulente libero professionista.
Collaborazioni con aziende vitivinicole in tutto il territorio nazionale ed europeo. Opero prevalentemente in Toscana e seguo sia la parte viticola che quella enologica:
Parte viticola –
– gestione dei suoli, piani di fertilizzazione finalizzati al ripristino della vitalità dei suoli
– assistenza progettazione e realizzazione muovi vigneti
– potatura secca
– gestione del verde
– ottimizzazione qualità uve in funzione dell’obiettivo enologico
– difesa fitosanitaria ( prevalentemente conduzione biologica)
Parte enologica
– controllo maturazione delle uve ( conoscenza di molte varietà nazionali ed Internazionali)
– procedure vinificazione specifiche
– controllo analitico mosti
– assistenza progettazione e allestimento cantine
– assistenza nella scelta delle attrezzature di cantina
– definizione stile aziendale